Wijngebied DAO
Het Dão wijngebied kenmerkt zich vanwege zijn unieke ligging. Ingekapseld tussen meerdere bergketens, waaronder het hoogste bergmassief van Portugal, de Serra da Estrela. De bergen komen boven de 2000m uit en beschermen de wijngaarden in de Dão tegen de wind en zand vanuit Noord-Afrika, waar de andere kant vooral zorgt voor bescherming van de wind vanuit de Atlantische oceaan. De wijngaarden bevinden zich op hoogtes tussen 300 en 600m hoogte.
Portugal heeft ruim 300 lokale druivenrassen, waarvan er enkelen hun oorsprong hebben in de Dão. De bekendste Touriga Nacional is vernoemd naar het lokaal gelegen Tourigo en is mede door de Dão een bekend druivenras geworden en momenteel ook veel aangeplant in de rest van Portugal, maar ook buiten de landsgrenzen. Zelfs in het het Bordeaux gebied staan ze aangeplant.
Encruzado
Een typische wijn uit de Dão is een witte Encruzado, soms ook geblend met de Malvasia Fina, maar meestal mono-cepage. De Encruzado is een aromatisch ras wat zowel mooie frisse wijnen oplevert door opvoeding op Inox, maar ook vollere houtgerijpte varianten.
Wijnhuizen
Tijdens de Wine and Travel week hebben we meerdere wijnhuizen gezocht in de Dão. Varierend van kleinere wijnhuizen tot de grotere wijnhuizen, behorend tot een groter (wijn-) concern.
Julia Kemper wines
Super ontvangst, mooie locatie omgeven door bossen en bergen.
Quinta de Lemos
Na rondleiding in kelder daarna diner genoten met bijpassende wijnen van Quinta de Lemos
